Balık kalorisi ne kadar, sağlıklı mı?

Balıkların besin değerleri ve sağlık üzerindeki etkileri, türlerine ve hazırlama yöntemlerine göre farklılık gösterir. Protein, omega-3 yağ asitleri ve çeşitli vitaminler açısından zengin olan bu deniz ürünleri, dengeli bir beslenme düzeninin önemli bir parçasını oluşturur. Kalori içeriğinden tüketim önerilerine kadar balığın faydalarını anlamak, bilinçli tercihler yapmaya yardımcı olur.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Balığın Kalori Değerleri

Balıkların kalori miktarı türüne, pişirme yöntemine ve büyüklüğüne göre değişir. Genel olarak:

Yağlı balıklar (somon, uskumru, sardalya): 180-250 kcal/100 gram
Az yağlı balıklar (levrek, çipura, dil balığı): 100-150 kcal/100 gram
Ton balığı (konserve, suda): 80-120 kcal/100 gram
Izgara/haşlama balık: Kızartmaya göre %30-40 daha düşük kalori

Balığın Sağlık Açısından Önemi

Balık, besin değeri yüksek bir protein kaynağıdır:

Omega-3 yağ asitleri: Kalp sağlığını korur, beyin fonksiyonlarını destekler
Yüksek kaliteli protein: Kas gelişimi ve onarımı için ideal
D vitamini: Kemik sağlığı ve bağışıklık sistemi için gerekli
B12 vitamini: Sinir sistemi ve kan hücreleri için hayati önem taşır

Balık Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler

Ağır metal riski nedeniyle büyük balıkları (kılıç balığı, köpek balığı) sınırlı tüketin
Hamileler civa oranı düşük balıkları (somon, sardalya) tercih etmeli
Taze balık seçerken gözlerinin parlak, solungaçlarının kırmızı olmasına dikkat edin

Öneriler