Balık Köftesi Nasıl Yapılır?

Balık Köftesi Nasıl Yapılır

Balık Köftesi Nasıl Yapılır, Ülkemizde köfte kültürü genellikle kıymadan yapılan ya da bulgurdan yapılan köfteler gelmektedir. Bu durumdan farklı olarak balık köftesi birçok kişinin dikkatini hem lezzeti ile hem de görünüşü ile çekmeyi başarmaktadır. Son zamanlarda iyice yaygılaşan balık köftesini günümüzde birçok kişi özellikle misafirlerine yaparak onlara mükemmel bir lezzet hazırlamaktadırlar. Birçok kişi balık köftesinin yapılışına göz attıktan sonra bu köftelerin aslında oldukça zor olduğunu düşünmektedir. Fakat siz kesinlikle böyle düşünmeyin. Balık köftesi son derece kolay ve yaklaşık olarak bir buçuk iki saate yakın bir sürede toplam hazırlıklarınızda dahim olacak şekilde bu mükemmel lezzeti ister misafirlerinize ister ailenize yaparak tadabilirsiniz. Balık köftesinin yapılışın birazdan sizlere en pratik şekilde anlatacağım. Bunun için vereceğim tarifi sizlerde benim gibi adım adım uygulayarak yaparsanız, hiç zorlanmadan çok kısa bir sürede bu mükemmel lezzeti yakalabilirsiniz. Şimdi yavaş yavaş malzemelerden başlayarak balık köftesi nasıl yapılır sorusuna açıklık getirebiliriz. Fakat tarifime geçmeden önce belirtmek isterim ki balık köftesi yapılışında kullanacağınız balık türleri tabi ki sınırlıdır. Fakat bu köfte birkaç tür balıkta yapılabilir. Bu türler ise; somon balığı, palamut balığı, levrek balığı, menzit balığı gibi birçok yerde rahat bir şekilde bulabileceğiniz balıklardır.

Balık köftesi yapılışında kullanılacak malzemeler

Yarım kilo balık,
Orta boy kuru soğan (Bir adet),
Bir adet yumurta,
Bir miktar sıvı yağ,
Bir miktar galeta un,
Bir adet ekmek içi (İki çay bardağı),
Bir miktar defne yaprağı,
İsteğe bağlı olarak üç diş sarımsak,
Son olarak bir su bardağı maydanoz,
Baharat çeşitleri

Balık Köftesi Nasıl Yapılır?

Adım 1: Öncelikle kullanacağımız balıkların kılçıklarını ve derisini çok düzgün bir şekilde ayıklamamız gerekecektir. Unutulmamalıdır ki kalan kılçıklar köfte yenirken sorun haline gelecek ve lezzet kayıplarını meydana getirecektir. Bu işlemi tam olarak yaptıktan sonra derin bir tencere alarak bu tencere içerisine balıkları dizelim. Daha sonra bu balıkların üzerini bir miktar geçecek kadar su ekleyelim ve orta ateşe vererek bir süre boyunca kaynamasını bekleyelim. Kaynama gerçekleşmeden önce içerisine bir miktar defne yaprağı atalım ve yaklaşık olarak 5-6 dakika boyunca kaynatalım.

Adım 2: bu adımda ise balıklar kaynarken bizde bu sırada köfte içerisinde kullanacağımız iç harcı hazırlayalım. Harç yapımına geçerken soğanları soyarak iyice rendeleyelim. Soğanın kokusunu ve acısını atması amacı ille suyunu avuçla iyice sıkalım. Bu sudan arındırırsanız soğanın acısı gidecektir. Bir kap içerisinde koyduğunuz soğanların üzerine maydanozu rendeleyelim ve ekleyelim. Bu işlemden sonra bolca karıştırın. İstediğiniz baharatları başta tuz olmak üzere ekleyin ve ardından ekmek içini isteğinize bağlı olan dövülmüş sarımsakla birlikte ekleyin. Bu sırada karıştırmaya devam edin. Eklemiş olduğunuz tüm malzemeler her yere eşit bir şekilde dağılsın. İç harcımız içerisine son olarak yumurtayı da eklemeliyiz. Bu işlemi de yaptıktan sonra mükemmel bir lezzete sahip olan balık köftesi yapımının sonlarına yaklaşmış oluyoruz.

Adım 3: Şimdi artık balıklar haşlanmıştır. Haşladığınız balıkların suyunu iyice süzün ve bu balıkları ince ince dilimleyerek hazırlamış olduğunuz harç içerisine ilave edin. Tüm balıkları aynı işlemden geçirin ve buz dolabında dinlendirmek amacı ile yaklaşık bir saat kadar bir süre bekletin.

Adım 4: Hazırlamış olduğunuz köfte harcını köfte şekline getirin ve önce galeta ununa batırın ve ardından yağ içesinde iyice kızartın. Artık afiyetle yiyebilirsiniz.

Son Güncelleme : 20.01.2024 12:45:58

Balık Köftesi Nasıl Yapılır ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Yayın Balığı Nasıl Pişirilir

Yayın Balığı Nasıl Pişirilir, yayın balığı ülkemizde pek de yaygın olarak tüketilen bir balık türü değildir. Bundan dolayı yayın balıkları nasıl pişirileceğinden önce yayın balıkları hakkında bilgi verecek olursak; yayın balıkları tatlı su balıkları ...

Turna Balığı Nasıl Pişirilir

Turna balığı nasıl pişirilir, tatlı su balığı olan turna balığı çeşitli şekillerde pişirilebilir. Beyaz etli olmasına rağmen, fazla yağlı olmadığından en güzel pişirme şekli tavada kızartma şeklinde ya da ızgarada yapılırken mutlaka yağlanması tavsiy...

Tirsi Balığı

Tirsi Balığı, Tirsi balığına hemen hemen bütün denizler de rastlanmaktadır. Her deniz de rastlanmasına rağmen aslında Karadeniz balığıdır. Karadeniz ve Marmara'da çok bulunmaktadır. Ege Denizinde de çok az da olsa rastlanmaktadır. Tatlı sularda yaşam...

Challenger Köpek Balığı

Challenger köpek balığı, bu balık tatlı su köpek balığı türüdür. Doğal yaşama alanı Güneydoğu Asya bu tatlı su köpek balığı akvaryum ortamında bakımı tehlike arz eden türlerdendir. 250 cm boyuna ulaşan bu balık türü özellikle hayvanat bahçelerinde bu...

Balık Küspesi Nasıl Yapılır

Balık Küspesi Nasıl Yapılır, balık küspesi tatlı su balıkları avlanmasında kullanılan yöntemdir. Balık avlamak, hobilerimiz arasında ilk sırada yer almaktadır. Balık avlamak, ruhumuzu dinlendiren ve kendimize zaman ayırdığımız bir hobilerimizden iler...

Fırında Sazan Balığı Nasıl Pişirilir

Fırında sazan balığı nasıl pişirilir, balık türlerinden en lezzetli olanlarından biridir sazan balığı ve en çok da fırında yapılanı tercih edilir. Fırında çok daha lezzetli ve hafif bir tat oluyor ayrıca yapımı da çok daha pratik oluyor. Akşam yemekl...

Karakulak Balığı

Karakulak Balığı, diğer bir adı da minekop balığı olan balığın yurdumuzda ise yöresel konulan isimler olan karakulak balığı ayrıca kötek balığı olarak da bilinmektedir. Karakulak balığını avlamak kadar tüketmekte oldukça keyif vericidir. Görüntüsüyle...

Köpek Balığı Karaciğer Yağı

Köpek balığı karaciğer yağı, insan dokusunda da az miktarda olan, yüksek oranda saf ve çoklu doymamış hidrokarbon sıvısı olan squalene adlı maddeyi barındırır. Bu madde vücuttaki hücrelere oksijen sağlanmasına destek olur. Bu madde soğuk denizlerde 1...

Tavuk Balığı

Tavuk Balığı, Balık çeşitleri oldukça çok olup sayılamayacak kadar çoktur. Fakat balıkların bazıları yemeklerde oldukça lezzetli olan bazıları ise yenilmesi kesinlikle yasak olan balık türleridir. Bazı balıklar kişiyi zehirlemektedir fakat bazıları d...

Karagöz Balığı

Karagöz balığı, sparidae familyası mensubu olan bir balık türü olarak bilinmektedir. Bu balık kış mevsiminde yani ocak aylarında yaygın olarak görülür. Karagöz balığının vücut yapısı oval ve yanlardan yassılaşmış bir şekilde belirir. Bu balığın sırt ...

Sargoz Balığı

Sargoz Balığı, Bilim ismi Diplodus sargus olan bir balık türüdür. Karagöz balığının yakın akrabası olan, ondan farkı sadece vücudunda 6-7 adet kahvemsi veya kül rengi dikey çizgilere sahip olması ve yuvarlak gövdesidir. Solungaç kapaklarının sınırı v...

Melanur Balığı

Melanur Balığı, Akdeniz, Ege ve Marmara'da yer alan melanur Sparidae ailesinden olup bilimsel adı Oblada melanura'dır. Ortalama boylutları 25 Cm'dir. 40-45 cm. Olanlarına da vardır. Mercan ve karagöz balıkları gibi kırmalık, taşlık deniz diplerinde v...