Balık alerjisi, karşılaştığımız gıda alerjileri arasında önemli bir yer tutar. Balık alerjisi olan kişilerin büyük bir kısmında her türlü balığa karşı alerji gelişebilir. Kalan kısmında ise belirli balık türlerine karşı hassasiyet görülür. Balıktaki alerjiye sebep olan protein, ısıya dayanıklıdır ve pişirme işlemi bu durumu ortadan kaldırmaz.

Balık alerjisi belirtileri şunlardır:

Nadir durumlarda ciddi anafilaktik şok görülebilir. Gıda zehirlenmesinden farklı olarak enfeksiyon bulgusu vermez ve yalnızca duyarlı olan insanlarda ortaya çıkar. Aynı tür balığı yiyen kişilerden sadece o balığa alerjisi olanlar etkilenir. Diğer gıdalarda olduğu gibi balığın bozulmasından kaynaklı gıda zehirlenmesi ise o balığı yiyen herkeste aynı belirtilere yol açar. Alerji ve gıda zehirlenmesiyle karıştırılan ve uskumru, hamsi, ringa gibi skombroid balık ailesine özgü bir hastalık tablosu söz konusudur. Tıbbi kaynaklarda balık zehirlemesi olarak bilinen bu tablo, bayat balık nedeniyle mikrobik gıda zehirlenmesine, işin içinde histamin bulunması sebebiyle de gıda alerjisine benzer.

Bazı bakteri türleri bayat balıkta histamin maddesini ortaya çıkarır. Bakteri varlığında sağlıksız koşullarda bekletilen balıkta aşırı derecede histamin birikimi oluşur. Balık yenildiği zaman histamin sebebiyle alerji belirtileri görülmeye başlanır:

Balık zehirlenmesinde histamini vücudumuz salgılamaz, balık salgılar. Biz balık tükettiğimizde aşırı derecede histamin de aldığımız için alerjide görülen belirtilerin aynısı ortaya çıkar:

Balık alerjisi, çocuklarda ve yetişkinlerde farklı şekillerde ortaya çıkabilir. Çocuklarda daha yaygın olmakla birlikte, yetişkinlerde de ciddi reaksiyonlar görülebilir. Balık alerjisi olan kişilerin, deniz ürünlerinden tamamen kaçınmaları önerilir. Ayrıca, balık alerjisi olan kişilerin, balık yağı takviyeleri ve balık türevli gıdalardan da kaçınmaları önemlidir. Alerji testleri ve doktor tavsiyesi ile uygun bir tedavi ve diyet planı oluşturulmalıdır.