Orkinos balığı, pek çok insanın bildiği bir balık türüdür ve daha yaygın olarak ton balığı olarak bilinir. Ton balığı, birçok markette konserve olarak satıldığı için çoğu insan tarafından tadılmıştır. Yüksek besin değeri nedeniyle özellikle çocuklar tarafından bolca tüketilen orkinos balığı, günümüzde nesli tükenme tehlikesi altında olmayan bir balık türüdür. Uskumrugiller familyasına ait olan bu balık türü, genellikle okyanuslarda bulunur. Boyutları oldukça büyük olan ton balığının küçük boyutları da mevcuttur. Ancak balıkçılar genellikle büyük boyutlu orkinos balıklarını yakalamak isterler çünkü bu boyutlardaki balıklar daha mükemmel bir lezzet sunar.

Orkinos balıkları tam olarak büyüdüğünde boyları yaklaşık olarak yedi metreye kadar uzayabilir ve ağırlıkları bir tona kadar çıkabilir. Bu balıklar genellikle okyanuslarda ya da nadiren denizlerde büyük ağlarla ve vinçler yardımıyla yakalanarak özel fabrikalara konserve amacıyla gönderilirler. Bazıları ise direkt balıkçı tezgâhında parça parça satılır. Balıklar arasında son derece lezzetli olan orkinos balığı, bu lezzetine rağmen büyük boyutlarıyla dikkat çeker. Bu balık türleri yıl içerisinde farklı bölgelere göç ederler; bu nedenle göçmen balık türleri sınıfında yer alırlar.

Orkinos balığı, büyük bir balık olmasına rağmen oldukça hızlı bir şekilde yüzmektedir. Bu özellikleri balıkçılar tarafından avlanmalarını zorlaştırır. Ancak geliştirilen yöntemlerle orkinos balıkları daha kolay bir şekilde avlanabilir. Orkinos balıklarının neslinin bu kadar avlanmaya rağmen tehlikeye düşmeden devam etmesinin en büyük nedeni dişi orkinosların yaklaşık bir milyona kadar yumurta bırakmasıdır. Bu yumurtaların hepsi gelişmez, ancak yarısı bile gelişse bu bile neslin devamı için yeterlidir. Bu yumurtalar genellikle yaz aylarında, yani mart ve haziran aylarında bırakılır.

Orkinos balığı, çok güzel bir vücut şekline sahiptir. Bu kadar büyük bir balık olmasına rağmen vücutları yuvarlak ya da oval olarak adlandırılan bir şekle sahiptir. Vücutlarında birçok yüzgeç bulunur. Bu yüzgeçlerden iki tanesi orkinos balığının çok daha hızlı yüzmesini sağlayan önemli yüzgeçlerdir. Diğer sekiz-dokuz yüzgeç ise yalancı yüzgeçler olarak adlandırılır ve ton balığına yüzüş sırasında çok da fayda sağlamaz. Renk olarak orkinos balığının sırt kısımları üstte doğru açık gri veya maviye dönüşen koyu bir renge sahiptir. Yan bölgelerinde ise gümüş rengi bulunur. Alt kısmı ise beyazla birlikte parlak bir renge sahiptir. Bu görüntüsüyle son derece güzel bir görünüme sahip olan orkinos balığı, hem konserve hem de direkt tüketim için avlanır.

Orkinos balığı genellikle sürü halinde gezer ve kendisinden küçük balıkları yiyerek beslenir. Bu beslenme tarzına bakılarak orkinos balıklarının etçil bir balık olduğu sonucuna varılabilir. Saatte 65 kilometre hızla yüzebilen bu balıklar, rahatça göç edebilirler. Yaklaşık üç yılda ergin hale gelen orkinos balıkları, beşinci yılda konserve amaçlı avlanabilirler. Genellikle sürü halinde gezdikleri için kolayca av olabilirler.