Dil Balığı Nasıl Pişirilir?

Dil Balığı Nasıl Pişirilir

Dil Balığı Nasıl Pişirilir, Dil balığı, soleidae familyasından olan bir balık türü olarak bilinmektedir. Bu balık türü şekil yapısı itibariyle vücut şekli oval olan, aşırı derecede yassılaşmış vücut yapısıyla ağız yapısı küçük ve asimetrik olan, gözleri sağ tarafta bulunan, gözlerinin bulunduğu kısım kahverengi yeşil bir renge sahip veya kahverengi siyah beneklerle beliren sağ göğüs yüzgecinin uç kısmında siyah benekler bulunmaktadır. Üst tarafındaki göğüs yüzgecinin üzeri ise başlangıç noktasına kadar ulaşan siyah lekelerle belirmektedir. Dil balığı denizlerimizde 10 metreyle 200-500 metreye kadar derinliklerde yaşam alanı bulur. Bu balık türü kumlu, çamurlu ya da çakıllı olan alanlarda fazla hareket etmeden ve uzun göçler yapmadan yaşam alanı oluşturmaktadır. Dil balığı boyları 15-30 santim arasında belirmektedir. Bu balık denizin dip bölgesinde yaşam alanı oluşturan omurgasızlar, küçük balıklar ve böceklerle beslenmektedir. Bahar mevsiminden itibaren kıyı bölgelere sokularak haziran-temmuz ayları arasında üreme gerçekleştirmektedir. Kış aylarında eti dolgun ve oldukça lezzetli olur. Genelde her mevsimde bulunan ve ekonomik değeri yüksek olan bir balık türü olmaktadır. Dil balığı yerli balıklar arasında olup Ege bölgesinde ve Akdeniz bölgesinde yaşam alanı oluşturur. Her mevsimde tüketilebilir. En lezzetli zamanı kasım ayı ile şubat ayı arasıdır. Dil balığının tavada hazırlanması oldukça lezzetli olur. Dil balığını belirttikten sonra dil balığı nasıl pişirilir bu hususta devam edelim.

Malzemeleri

5 adet orta boy dil balığı
1 fincan sıvı yağ ya da mısır yağı
1 bardak un
Tuz

Hazırlanışı: Dil balığı pişirilmeye başlamadan önce dil balıklarının derilerini soyarak balığın iç kısmının temizlenmesi gerekmektedir. Dil balığı doğrama tahtası üzerine alınarak balığın beyaz renkli kısmı alta ve baş kısmı sol tarafa gelecek şekilde doğrama tahtasına yatırılmalıdır. Dil balığının baş kısmından gövde kısmına yakın yere bıçakla bir kesik atılacak ve kesilen yere bıçak ucu batırılarak parmak tutacak kadar deri açılır. Sonrasında açılan yerden deri tutulur ve balığın kuyruk yüzgecine kadar deri sıyrılır. Aynı işlem balığın diğer yüzeyine de uygulanmalıdır. Dil balıklarının hepsine aynı işlem uygulanır ve içi güzelce temizlenen dil balıkları bol suyla güzelce yıkanarak bir süzgece alınır ve süzülmesi beklenir. Dil balıkları bir müddet süzüldükten sonra bir kaba alınarak yüzeyine tuz serpiştirilir. Tuzun balığa serpiştirilmesi isteğe bağlı olarak yapılmalıdır. Tuz serpilen dil balıkları güzel bir şekilde una bulanarak 5-10 dakika kadar bekletilmelidir. Önceden hazırlanana balık tavasına bir bardak ay çiçek yağı ya da mısır yağı ilave edilerek yağın iyice kızmasını beklemek gereklidir. Kızan yağa una bulana balığı dikkatli bir şekilde koymak gereklidir çünkü yağ vücudunuza sıçrayabilir. Tavanın alabildiğince balığı arkalı önlü iyice kızartmak gerekmektedir. Kızartılan balıklar servis tabaklarına alınarak sıcak sıcak tüketilmelidir. Dil balığının yanında hazırlanan mevsim salatası bu balığın lezzetinin artmasına olanak sağlayacaktır.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 21.01.2024 10:20:24

Dil Balığı Nasıl Pişirilir ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Yayın Balığı Nasıl Pişirilir

Yayın Balığı Nasıl Pişirilir, yayın balığı ülkemizde pek de yaygın olarak tüketilen bir balık türü değildir. Bundan dolayı yayın balıkları nasıl pişirileceğinden önce yayın balıkları hakkında bilgi verecek olursak; yayın balıkları tatlı su balıkları ...

Turna Balığı Nasıl Pişirilir

Turna balığı nasıl pişirilir, tatlı su balığı olan turna balığı çeşitli şekillerde pişirilebilir. Beyaz etli olmasına rağmen, fazla yağlı olmadığından en güzel pişirme şekli tavada kızartma şeklinde ya da ızgarada yapılırken mutlaka yağlanması tavsiy...

Tirsi Balığı

Tirsi Balığı, Tirsi balığına hemen hemen bütün denizler de rastlanmaktadır. Her deniz de rastlanmasına rağmen aslında Karadeniz balığıdır. Karadeniz ve Marmara'da çok bulunmaktadır. Ege Denizinde de çok az da olsa rastlanmaktadır. Tatlı sularda yaşam...

Challenger Köpek Balığı

Challenger köpek balığı, bu balık tatlı su köpek balığı türüdür. Doğal yaşama alanı Güneydoğu Asya bu tatlı su köpek balığı akvaryum ortamında bakımı tehlike arz eden türlerdendir. 250 cm boyuna ulaşan bu balık türü özellikle hayvanat bahçelerinde bu...

Balık Küspesi Nasıl Yapılır

Balık Küspesi Nasıl Yapılır, balık küspesi tatlı su balıkları avlanmasında kullanılan yöntemdir. Balık avlamak, hobilerimiz arasında ilk sırada yer almaktadır. Balık avlamak, ruhumuzu dinlendiren ve kendimize zaman ayırdığımız bir hobilerimizden iler...

Fırında Sazan Balığı Nasıl Pişirilir

Fırında sazan balığı nasıl pişirilir, balık türlerinden en lezzetli olanlarından biridir sazan balığı ve en çok da fırında yapılanı tercih edilir. Fırında çok daha lezzetli ve hafif bir tat oluyor ayrıca yapımı da çok daha pratik oluyor. Akşam yemekl...

Karakulak Balığı

Karakulak Balığı, diğer bir adı da minekop balığı olan balığın yurdumuzda ise yöresel konulan isimler olan karakulak balığı ayrıca kötek balığı olarak da bilinmektedir. Karakulak balığını avlamak kadar tüketmekte oldukça keyif vericidir. Görüntüsüyle...

Köpek Balığı Karaciğer Yağı

Köpek balığı karaciğer yağı, insan dokusunda da az miktarda olan, yüksek oranda saf ve çoklu doymamış hidrokarbon sıvısı olan squalene adlı maddeyi barındırır. Bu madde vücuttaki hücrelere oksijen sağlanmasına destek olur. Bu madde soğuk denizlerde 1...

Tavuk Balığı

Tavuk Balığı, Balık çeşitleri oldukça çok olup sayılamayacak kadar çoktur. Fakat balıkların bazıları yemeklerde oldukça lezzetli olan bazıları ise yenilmesi kesinlikle yasak olan balık türleridir. Bazı balıklar kişiyi zehirlemektedir fakat bazıları d...

Karagöz Balığı

Karagöz balığı, sparidae familyası mensubu olan bir balık türü olarak bilinmektedir. Bu balık kış mevsiminde yani ocak aylarında yaygın olarak görülür. Karagöz balığının vücut yapısı oval ve yanlardan yassılaşmış bir şekilde belirir. Bu balığın sırt ...

Sargoz Balığı

Sargoz Balığı, Bilim ismi Diplodus sargus olan bir balık türüdür. Karagöz balığının yakın akrabası olan, ondan farkı sadece vücudunda 6-7 adet kahvemsi veya kül rengi dikey çizgilere sahip olması ve yuvarlak gövdesidir. Solungaç kapaklarının sınırı v...

Melanur Balığı

Melanur Balığı, Akdeniz, Ege ve Marmara'da yer alan melanur Sparidae ailesinden olup bilimsel adı Oblada melanura'dır. Ortalama boylutları 25 Cm'dir. 40-45 cm. Olanlarına da vardır. Mercan ve karagöz balıkları gibi kırmalık, taşlık deniz diplerinde v...