Balıklı sebze çorbası nasıl hazırlanır? tarifini paylaşır mısın?
Taze balık ve mevsim sebzelerinin uyumunu yansıtan bu çorba, hem hafif hem de besleyici bir öğün alternatifi sunuyor. Doğru pişirme teknikleri ve malzeme seçimiyle hazırlanan tarif, sağlıklı beslenme düzenine lezzet katmak isteyenler için ideal.
Balıklı Sebze Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr beyaz etli balık fileto (mezgit, çipura veya levrek)
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet kereviz
- 1 adet kabak
- 1 litre balık suyu veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 adet defne yaprağı
- 1/2 demet maydanoz
- 1 limonun suyu
Hazırlanışı:
- Balık filetolarını küp küp doğrayın ve üzerine limon suyu gezdirip beklemeye alın
- Tencereye zeytinyağını alıp, ince doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun
- Küp doğranmış havuç, patates, kereviz ve kabakları ekleyip 5 dakika daha kavurun
- Balık suyunu veya tavuk suyunu ilave edin
- Defne yaprağını ekleyip, kaynamaya bırakın
- Sebzeler yumuşayınca doğranmış balıkları ekleyin
- Balıklar pişene kadar (yaklaşık 8-10 dakika) kaynatın
- Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip ocaktan alın
- 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Balıklar çok fazla pişerse dağılabilir, dikkatli olun
- Daha kıvamlı bir çorba için 1 yemek kaşığı un ile çorba koyulaştırılabilir
- İsteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
- Taze balık kullanmak lezzet için önemlidir
Servis Önerisi:
- Üzerine bir dilim limon ve taze maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz
- Yanında taze ekmek veya kruton ile mükemmel olur
Besin Değeri:
- Protein açısından zengin
- Düşük kalorili
- Vitamin ve mineral deposu
- Omega-3 kaynağı
|
.webp "Balık Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi")
.webp "Balığın Faydaları Nelerdir?")
.webp "Balık Yağı Hapı Zararları Nelerdir?")
.webp "Fırında Balık Tarifi ve Malzemeleri")
