Kalamar Balığı

Kalamar balığı, Teuthida takımının parçası olan kalamar balığı, uzunca, ovalimsi bedenli kafadan bacaklılara verilen addır. Boynuzsu bir iç kavkısı bulunmaktadır. On ayağından ikisi diğer ayaklarından uzundur. Loligo ve ommastrephes cinsleri ağlara ya da dipte gezerken zokaya takılarak yakalanır. Karadeniz bölgesi dışında Türkiye'deki diğer denizlerin hepsinde görülmektedir. Türkiye sularında bulunan tek türü Avrupa kalamarı olarak da bilinen Loligo vulgaristir. Yumuşak bir dokusu olan kalamar, mürekkep balığı türlerindendir. İçinde hiç yağ barındırmayan kalamar balığı diyet yapan insanlar için bile rahatlıkla tüketebilirler. Özellikle meze olarak tüketimi tercih edilmektedir. Kalamar balığının içinde bulunan besinler, su, protein, çok az miktarda yağ, fosfor, kalsiyum bulunur.

Yüksek protein deposu olan kalamar balığı bu nedenle besleyici bir özellik taşımaktadır. Meze olarak kullanımı daha yaygın olsa da buğulaması, kızartılarak, fırında veya pişirilerekde tüketimi yapıla bilmektedir. Sosa batırılarak yapılan kalamarın lezzeti daha hoştur. Kalamarın hangi çeşidi olursa olsun, kalamarı pişirmek on dakikanızı almaktadır. Kalorisi düşük olduğu için tüketilmesinde herhangi bir sakınca bulunmamaktadır.

Kalamar balığı da diğer deniz ürünlerindeki gibi cinsel gücü arttırıcı özelliği bulunmaktadır. Düzenli tüketimi sonucunda cinsel performansı arttırdığı ve erkeklerde oluşmakta olan sıkıntıları giderdiği bilinen faydalarıdır. Kalamar marketlerde satılmaktadır. Ancak kalamar balığının faydalarından maksimum derecede yararlanmak için taze tüketilmesi gerekmektedir.

Kalamarın faydaları olduğu gibi zararı da bulunabilmektedir. Fazla tüketilmesi önerilmez. Kalamar balığının eti bağ dokusundan oluştuğu için sindirimi epey zordur. Ancak sindirim problemleri olmayanlar için bu durum sorun oluşturmaz.