Fırında balık, patates ve soğan nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arayanlar için ideal bir tarif: balık, patates ve soğanın uyumunu ön plana çıkaran bu yemek, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı. Marine işlemiyle balığın yumuşacık olması sağlanırken, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilmiş sebzeler fırında mükemmel bir kıvam alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Balık, Patates ve Soğan Tarifi

Malzemeler:

4 adet fileto balık (levrek, çipura veya somon tercih edebilirsiniz)
4-5 orta boy patates
2 büyük soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı pul biber
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı taze maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşamaları:

1. Patates ve Soğanları Hazırlama:

Patatesleri iyice yıkayıp, kabuklarını soyun veya dilerseniz kabuklu bırakın.
Patatesleri ince halkalar veya küp şeklinde doğrayın.
Soğanları da yarım halkalar şeklinde doğrayın.
Bir kasede patates ve soğanları karıştırın, üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ekleyip iyice harmanlayın.

2. Balığı Marine Etme:

Balık filetolarını yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
Başka bir kasede limon suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak (rendelenmiş), tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
Balıkları bu marine sosuna bulayın ve en az 15-20 dakika buzdolabında bekletin.

3. Fırın Tepsisi Hazırlama:

Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Patates ve soğan karışımını tepsiye yayın.
Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında patates ve soğanları 20-25 dakika pişirin.

4. Balıkları Yerleştirme ve Pişirme:

Patatesler yumuşayınca tepsiyi fırından çıkarın.
Marine edilmiş balık filetolarını patateslerin üzerine yerleştirin.
Kalan marine sosu da üzerine gezdirin.
Tepsiyi tekrar fırına verin ve balıklar 15-20 dakika pişene kadar, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.

5. Servis:

Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin.
Üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Balığın kurumaması için fazla pişirmemeye dikkat edin.
Dilerseniz sebzelere havuç veya biber de ekleyebilirsiniz.
Fırın sıcaklığı ve pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir, kontrol ederek pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap