Lezzetli ve sağlıklı oluşuyla birçok kişi tarafından tercih edilen balık çeşitlerinin farklı pişirme şekilleri bulunmaktadır. Fırında, yağda ve ızgara gibi farklı pişirme yöntemleri mevcuttur. Balık severler genellikle ızgara yapımını tercih etmektedir. Izgarada pişen balıklar daha sağlıklı ve lezzetli olmaktadır. Izgara pişen balıklar sularını bırakmadan piştikleri için diğer pişirme türlerine göre daha lezzetlidir. Balık ızgaranın pişirilmesi kolaydır; fakat balığın tam pişmiş olduğunu anlamak biraz zordur. Balık ızgara yaparken bazı püf noktalara dikkat edilmesi gerekmektedir. Izgarada balıkların piştiğine emin olmanız gerekmektedir. Sağlıklı ve lezzetli balık tüketmek istiyorsanız balıkların piştiğine emin olun. Izgarada balık pişirmek diğer ürünlere göre daha kısa sürmektedir. Çabuk pişen balıkların servisi de önemlidir.

Balık ızgaraya başlamadan önce balıkları eşit bir şekilde dilimleyin ya da filetolar haline getirin. Balıkları ızgarada pişirirken, balıkların ızgaranın üstüne yapışmaması gerekir. Bunun için yapmanız gereken şey, balığı pişireceğiniz yerin yapışkan olmamasını sağlamaktır. Balıkların yapışmaması için gerekli önlemleri aldıktan ve dilimleme işlemi bittikten sonra balıkları pişirmeye başlayabilirsiniz. Balıkları ızgarada pişirirken ilk öncelikle kalın tarafını pişirin, daha sonra ince kısmını pişirin. Böylece balıkların yanmasını engellemiş olursunuz.

Balıkların piştiğini anlamak zor olabilir. Ancak bazı püf noktaları vardır. Öncelikle pişen balıkların renkleri matlaşır ve çatal yardımıyla çok çabuk ayrılabilir. Eğer balığın bir kısmı hala parlak ve şeffaf görünüyorsa balık pişmemiş demektir. Pişmemiş balık sağlık açısından zararlı olabilir.

Balıklar pişirilirken filetolar halindeyse çok çabuk dağılır ve sunum açısından zorluk yaşanabilir. Balıkları pişirirken zorluk yaşamamak ve lezzetli olması için limon kullanılması tavsiye edilmektedir. Limon balıklara ayrı bir lezzet katarken aynı zamanda dağılmadan pişmesini sağlayarak güzel sunum yapmanız açısından da faydalı olacaktır. Balıkları ızgarada pişirirken üzerine birer dilim limon koyabilirsiniz.

Izgarada balık pişirmenin avantajlarından biri de, balığın kendi doğal yağlarında pişmesi ve ekstra yağ kullanımını azaltmasıdır. Bu yöntem, kalori alımını düşürerek daha sağlıklı bir beslenme sağlar. Ayrıca, ızgarada pişen balıklar vitamin ve mineral açısından zengin olup, omega-3 yağ asitleri içerir. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını korumada, beyin fonksiyonlarını desteklemede ve inflamasyonu azaltmada önemli rol oynar.