Balık SosuBalık sosları, balık çeşitlerine göre zeytinyağlı soğuk veya tereyağlı sıcak soslar olarak hazırlanabilir. Bu soslar, balık yemeklerine ekstra lezzet katmanın yanı sıra balıkları daha lezzetli pişirebilmek için de kullanılır. Bol etli balıklar için sebzeli soslar hazırlamak mümkündür. Izgara ve kızartılmış balıkların lezzeti ise bademli soslarla harmanlanabilir. Bu sos tarifleri, diğer deniz mahsulleri için de uygun bir lezzet sunar. Bademli ve Limonlu Balık SosuBademli ve limonlu balık sosu, yağda yahut ızgarada kızartılmış büyük balıkların üzerine dökülerek servis edilir. Bademli ve Limonlu Balık Sosu Malzemeleri
Bademli ve Limonlu Balık Sosu Nasıl Yapılır?Bir tavada tereyağı eritilir. Bademler soyulup ince ince kıyılır ve yağın içerisine konur. Biraz kavrulduktan sonra limon suyu da ilave edilir. Limon suyundan sonra bademler 2-3 dakika daha kavrulup altı kapatılır. Tuz ve karabiber eklenir. Maydanozlar ince ince kıyılıp sosun içerisine konur. Sıcak olarak servis edilir. Limonlu Tavuk Sulu Balık SosuLimonlu tavuk sulu balık sosu, kalkan, somon ve kılıç balığına yakışan bir sostur. Balıkların servis şekline göre üzerinde veya altında sıcak olarak servis edilir. Limonlu Tavuk Sulu Balık Sosu Malzemeleri
Limonlu Tavuk Sulu Balık Sosu Nasıl Yapılır?Derin bir tavada mısır nişastası, limon kabuğu ve tavuk suyu iyice karıştırılıp ocağa konur. Kaynayana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra altı kapatılıp, tuz, karabiber ve dereotu eklenir. Sıcak olarak servis edilir. Tartar SosuTartar sosu, özellikle kalamar ve kızartılmış balıklarla birlikte servis edilen soğuk bir sostur. Tartar Sosu Malzemeleri
Tartar Sosu Nasıl Yapılır?2-3 yemek kaşığı olacak kadar yeşil soğanlar ve dereotu ince ince kıyılır. Bir kabın içerisinde bütün malzemelerle karıştırılıp sos hazır hale getirilir. Sarımsak ve Bademli SosSarımsak ve bademli sos, soğuk olarak servis edilen, beyaz etli balıklar ve ızgarada pişirilen balıklarla beraber tüketilen bir sostur. Sarımsak ve Bademli Sos Malzemeleri
Sarımsak ve Bademli Sos Nasıl Yapılır?Bir mutfak robotu yardımıyla sarımsaklar ezilir. Zeytinyağı dışında tüm malzemeler ilave edilip çekilir. En son zeytinyağı yavaş yavaş karışıma ilave edilip karıştırılır. Sebzeli Yoğurtlu Balık SosuSebzeli yoğurtlu balık sosu, bol ve beyaz etli balıklar için tercih edilen, kızarmış balıklarla daha lezzetli olan bir sostur. Sebzeli Yoğurtlu Balık Sosu Malzemeleri
Sebzeli Yoğurtlu Balık Sosu Nasıl Yapılır?Yeşil biber, yeşil soğan ve dereotu ince ince kıyılır. Yoğurtla hardal karıştırılır ve yeşillikler içerisine konur. Tuzu ve karabiberi eklenip sos tamamlanır. Kızartılmış balıklarla soğuk olarak servis edilir. Kırmızı Biberli Balık SosuKırmızı biberli balık sosu, yengeç, karides, ıstakoz gibi deniz mahsulleriyle birlikte servis edilen közleme usulü bir sostur. Kırmızı Biberli Balık Sosu Malzemeleri
Kırmızı Biberli Balık Sosu Nasıl Yapılır?Kırmızı biberler közlenir. Kabukları ve çekirdekleri ayıklanıp dilimlenir. Kuru soğan ve sarımsak da ince ince doğranır. Bir tavaya zeytinyağı konur ve ısıtılır. Sarımsak ve soğanlar sotelenip biberler ilave edilir. Tavuk suyu da eklenip kaynamaya bırakılır. Tuzu ve karabiberi eklenir. 2-3 taşım kaynadıktan sonra altı kapatılıp püre haline getirilir. |
.jpg "Balık Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Balığın Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Balık Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Balık Sosu Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Bu balık sosları gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Özellikle bademli ve limonlu balık sosunu denemek istiyorum. Tereyağında kavrulan bademler ve limon suyu kombinasyonu, balıklara gerçekten harika bir tat katabilir. Ayrıca, limonlu tavuk sulu balık sosu da oldukça ilginç, kalkan ve somon gibi balıklarla birlikte nasıl bir lezzet oluşturduğunu merak ediyorum. Tartar sosunu ise özellikle kalamarla denemek çok keyifli olabilir. Sarımsak ve bademli sosun beyaz etli balıklarla uyumunu da çok merak ediyorum. Bu tariflerden hangisini denememi önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Arın,
Yorumun için teşekkür ederim! Gerçekten de balık sosları, balıklara harika bir tat katıyor. Bademli ve limonlu balık sosunu denemek istemen çok güzel, çünkü bu kombinasyon gerçekten taze ve lezzetli bir aroma sunuyor. Ayrıca, limonlu tavuk sulu balık sosunun kalkan ve somon gibi balıklarla oluşturduğu lezzet de oldukça ilgi çekici.
Eğer başlangıç olarak bir sos denemek istersen, bademli ve limonlu sosu tercih edebilirsin. Bu sos, balıkların doğal lezzetini ön plana çıkarırken, tereyağında kavrulmuş bademler de harika bir doku katıyor. Tartar sosunu kalamarla denemek de kesinlikle keyifli bir deneyim olacaktır. Sarımsak ve bademli sosun beyaz etli balıklarla uyumu da ilginç bir seçenek.
Özetlemek gerekirse, bademli ve limonlu sosu denemeni öneririm. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif. Sonrasında diğer sosları da deneyerek favorini bulabilirsin. Afiyet olsun!