Balıkların Özellikleri, Ülkemizde ve dünyada birçok balık türü bulunmaktadır. Bu balıkların türlerine göre farklı farklı özellikleri bulunmaktadır. Balıkları özellikle kimi zaman bizler oldukça şaşırtır. Çünkü çok farklı özelliklere sahip olan balıklar, kimi zaman isimlerini bile bu özelliklerinden almaktadır. Dünya ülkeleri arasında ülkemizde çokça tüketilen balıklar aynı zamanda farklı özelliklere sahiptir. Özellikle ülkemizin üç tarafının denizlerle kaplı olmasından dolayı farklı balık türleri ve bu türlere ait özellikler bulunmaktadır. Birazdan balıkların özellikleri ile ilgili biraz daha detaylı konulardan bahsedeceğiz. Balıklar, son derece farklı hayvanlardır. Öyle ki su altında nefes alarak yaşamaları bile bizleri son derece şaşırtacak kadar önemli bir özelliktir aslında. Bu balıklar deniz altında sürekli olarak yaşayabildikleri için bizlere son derece farklı gelmektedir. Su içerisinde bulunan oksijen ile yaşamını sürdüren balıkların, daha birçok farklı özellikleri bulunmaktadır. Bu özellikler ise tabi ki tatlı su balıkları ve tuzlu su balıkları olmak üzere farklı iki gruba ayrılmaktadır. Tuzlu su balıklar daha çok tüketilmek amacı ile daha lezzetli olduğu için tercih edilen balıklardandır. Tatlı su balıkları da her ne kadar çok tüketilse de tuzlu su balığına göre farklı özellikler göstererek lezzet farkı da oluşturmaktadırlar.